KAI Absoluto de Cacao 95% | Pureza Extrema (Edición Limitada)
KAI Absoluto de Cacao 95% | Pureza Extrema (Edición Limitada)
El límite de lo posible. Con un 95% de cacao de origen Santander y solo un 5% de azúcar orgánica, Absoluto es una experiencia sensorial cruda, potente y sin filtros. Solo para verdaderos maestros de la cata.
La Frontera del Sabor: ¿Hasta dónde puede llegar la pureza? KAI Absoluto 95% es la respuesta. Esta barra es un ejercicio de minimalismo botánico. Hemos tomado nuestro mejor grano, el FSV41, y lo hemos desnudado casi por completo, dejando apenas un 5% de azúcar orgánica para cristalizar su estructura.
Dificultad Técnica: Lograr un chocolate al 95% que sea sedoso y no "arenoso" es un reto que solo el proceso Bean-to-Bar puede superar. Refinado por más de 45 horas en piedra, este chocolate no contiene lecitinas ni suavizantes industriales. Es cacao puro en su estado más noble y elegante.
¿Cómo disfrutarlo? Este no es un chocolate para "morder". Es un chocolate para meditar.
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Rompe un pequeño trozo (escucha el snap seco y perfecto).
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Colócalo en la lengua y deja que el calor corporal haga su trabajo.
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Respira mientras se funde para captar las notas de madera y cacao profundo.
Detalles Técnicos (Bullet Points)
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Porcentaje de Cacao: 95%.
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Azúcar: 5% Caña Orgánica (Mínima expresión).
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Sin Lecitina: Sí.
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Origen: Selección especial de Santander, Colombia.
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Textura: Firme con fundido lento y sofisticado.
Tags
Chocolate 95%, Absoluto de Cacao, Edición Purista, Zero Lecitina, Paleo, Cacao Santander, Alta Intensidad, Chocolate Medicinal.